Как правильно варить яйца вкрутую?

Question

1) опустить яйца в воду, довести до кипения и сварить
или
2) опустить яйца в кипящую воду и сварить

Answer 1

В кипящую кидать скорлупа лопнет. После варки сразу в холодную воду перекидываешь яйца, чтобы легче чистились. А, если всмятку готовишь яйца, то сразу выключаешь газ, как закипели.

Answer 2

легко

опустить яйца в воду, довести до кипения и сразу убавить огонь и варить не боле 1. 5 - 2 минуты и потом быстро убрать от огня и под струю воды холодной держать 1 - 2 минуты

и готово

а если в полную - то варить не боле 4. 5 - 5 минут

Answer 3

Яйца комнатной температуры опустить в кипящую воду.
3 минуты всмятку
5 минут в мешочек
8 минут вкрутую.
Только так можно контролировать процесс.
Лопаются яйца с микротрещинами, которые, по сути, нельзя в пищу употреблять.