Вот есть - гарнир, а что идёт ему в противоположность? Вы никогда не задумывались? Есть ли.

Question

У него какое-то краткое название? Нашла как основное блюдо.
Но какое же оно основное, если это (преимущественно мясо) - лишь его половина?

Answer 1

гарнир это обычно не тяжелое блюдо, которое хорошо сочетается с например мясом, овощами. называть такое блюдо можно назвать своим именем. гуляш, жареное мясо, овощи гриль