Взобьётся ли безе если я рано смешала яйца с сахаром?

Question

Я слишком рано добавила в яйца сахар и сейчас даже спустя минут 8 на мак скорости миксера они все равно даже не густет. Поэтому мне интересно, а взобьётся ли это теперь вобще? И если знаете как это теперь взбить поделитесь пожалуйста?

Answer 1

туда идёт только белок, и лучше сахарную пудру добавлять порциями. но если не получится безе, просто сушите в духовке при малой температуре, разлив тонким слоем полосочки