Какой крахмал нужен

Какой крахмал нужен для булочек даллас, и вобще в чем разница между картофельным крахмалом и кукурузным?
2 года назад от Виталик 111

1 ответ



0 голосов
кукурузный не даёт такого крепкого сгустка как хороший картофельный . кисель с кукурузным крахмалом . всегда будет жиже слабе образовывать на поверхности плёнку в итоге не будет в киселе комочков . а я вот именно люблю густой кисель. и плёнку (пенку ) особенно люблю мне картофельный больше нравится а кукурузный в соусы .
2 года назад от _Одинокая_

Связанные вопросы

3 ответа
Для пельменей фарш делаете самим или покупаете готовый?
3 года назад от Captain"A330-200"
3 ответа
Вы хорошо умете готовить еду? на сколько баллов из 10? какие блюда хорошо умете?
9 месяцев назад от иван иаванович Зуб
2 ответа
Молочный улун или нет?
2 года назад от Ксения Лебедева