Возможно ли получить из хурмы вяжужий состав, чтобы веганскую выпечку делать, без использования яиц?

Question

Не сладкую.

Answer 1

Невозможно в бытовых условиях.
Но походу можно ещё раз задуматься: что лучше - жить в мире своих фантазий или доверять науке?
Я специально задался целью - узнать, есть ли научные данные о пользе или вреде отказа от мяса для здоровья.
Быстро выяснилось, что научных данных нет. Причина проста. Многие знают, что эффективность лекарств выясняется методами доказательной медицины. Оказалось, что эти методы к мясу не применимы, потому что оно является сложным комплексом разных веществ. Поэтому современная наука ничего не знает ни о пользе, ни о вреде длительного отказа от мяса.
Что же знает наука?
Существует объективный параметр - длина кишечника. У плотоядных кишечник короткий, у травоядных - длинный, у всеядных (человек! ) - средней длины. Это означает, что за миллионы лет эволюции пищеварительная система человека настроена на потребление животных белков. Недостаток таких белков в долгосрочной перспективе приводит, как минимум, к ослаблению памяти (пока это только гипотеза) . Это - если очень коротко.

Answer 2

В зависимости от рецепта, яйца можно не добавлять, или заменять разными ингредиентами, как крохмал, мука, кефир, молоко. Только к одному и тому же рецкпту не всё может подойти.