Хочу приготовить пухлые блины без молока и растительного масла. Это возможно? Подскажите - как? У меня есть: .

Question

Мука, яйца, сливочное масло, дрожжи сухие

Answer 1

Приготовить дрожжевую опару, вылить в тесто (мука, вода, яйца, соль, сахар) , дать настояться мин 15, сковородку можно смазывать кусочком сала на вилке.

Answer 2

А я всегда такие блины и ставлю на воде, они дольше не черствеют. Но вот вместо сливочного в тесто лучше подсолнечного добавить, что бы блины лучше со сковороды снимались. Ещё добавляю яйца, дрожжи, соль и сахар. Ещё есть один секрет, тесто ставить погуще и когда оно поднимется, нужно вскипятить полстакана молока, всыпать туда пол чайной ложки соды питьевой и тесто развести молоком до нужной консистенции и дать немного постоять. Блины получаются очень пушистыми.

Answer 3

Тесто можно делать и на воде. Но вот жарить на сливочном не очень - оно горит ( лучше бы конечно топленое.
Есть вариант печь на антипригарной сковороле, и смазывать готовый блин сливочным.