Масло в дрожжевом тесте

Что будет, если переборщить с маслом в дрожжевом тесте? и сколько нужно масла на полкило муки (примерно) ?
2 года назад от Мадияр Мулдашев

1 ответ



0 голосов
лучше сначала сделать опару из воды, сахару, дрожжей и немного муки.
как дрожжи разовьются , тогда добавлять масло, соль и осталюную муку.
Дрожжи подавляются солью и жиром.
2 года назад от лара ричардовна

Связанные вопросы

5 ответов
Натуральный кофе чем полезен и вреден? Спасибо Вам! И как варите его? На кариес он никак?
11 лет назад от павел шиляев
4 ответа
Какая категория людей не закатывает помидоры и огурцы на зиму?
4 года назад от Серега.
1 ответ
При консервировании как определяете что "поджимать" закатный ключ уже достаточно?
9 лет назад от Нещадим Дмитрий