Почему дуриан вкусный, но пахнет так ужасно?

1 год назад от Виталий Комлев

1 ответ

0 голосов
Сама не знала)
Уникальность этого фрукта в том, что он содержит большое количество органической серы. Именно из-за летучих соединений серы этот экзотический фрукт обладает неприятным запахом. Дуриан единственный в мире съедобный плод, который содержит в себе органическую серу.
Характерный неприятный запах дуриана обусловлен наличием в нём индола — химического соединения с неприятным запахом, который однако, при сильном разведении, дает нежную жасминовую ноту. Индол очень бактерициден и крайне полезен, поэтому употребление дуриана в пищу способствует возвращению здоровья больных людей и животных.
1 год назад от ИринаИвановна Миронова

Связанные вопросы

1 ответ
8 годов назад от Марина Филиппова
1 ответ
7 месяцев назад от Светлана Миронова