Помогите с шарлоткой

Сегодня решил приготовить шарлотку, сделал всё как надо идеально но она не поднялась, почему? Всё добавил, и даже ванилин
1 год назад от Борис Чуматов

2 Ответы

0 голосов
разрыхлитель добавил?

разрыхлитель это смесь соды и муки. Сода при реакции с кислым (кефир или яблоки или уксус) - дает реакцию пузырения и придает объем выпечке.
1 год назад от kassiopeya8tim
0 голосов
Никаких разрыхлителей . взбивают отдельно желтки с сахаром ( гоголь моголь. пока не станет почти белым и белки яиц с щепоткой соли в прочную пену потом это соединяют нежно перемешивают и вливают в просеянную муку . )
1 год назад от Анюта Шеховцева

Связанные вопросы

1 ответ
1 ответ
6 годов назад от Дмитрий Тюменцев