Как делают уксус из пищевого сырья?

Answer 1

«Столовый уксус» получают в результате смешивания уксусной кислоты с водой в определенной пропорции. Исходное сырье для получения синтетического уксуса – это побочные продукты производства минеральных удобрений и природного газа или вытяжки из древесных опилок. Технология та же – брожение, но с добавлением примесей таких как: сернистый ангидрид, серная кислота, ацетон, хлориды.