Подскажите рецепт, учпычмаков (треугольники) , что то попроще, не мудрёный) спасибо

Answer 1

Ингредиенты:
 
Тесто:
 250 мл молока
 1 ч. л. сахара
 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
 100 г сливочного масла
 100 мл сметаны
 1 яйцо
 2 ч. л. соли
 мука
 Начинка:
 500 г фарша (говяжий, бараний)
 6 шт. картофеля среднего размера
 2 небольшие луковицы
 соль
 перец
 все любимые специи
 
Способ приготовления:

Итак, тесто:
Молоко разогреть до температуры тела. Часть молока налить в отдельную ёмкость, высыпать сахар и дрожжи, поставить в тёплое место на 10-15 минут (до образования "пенной шапочки") .
Оставшеся молоко вылить в чашку, добавить яйца, соль, сметану, предварительно размягченное масло, и опару.
Замесить мягкое, слегка липнуще к рукам тесто и поставить в тёплое место.
 
Пока тесто "подходит" займёмся начинкой:
Мясо + мелко нарезанный лук + нарезанный кубиками картофель + соль +перец + и любые специи. Всё хорошенько размешать.
 
Сформировать трехугольные пирожки, оставив в центре отверстие.
Смазываем желтком, посыпаем зёрнами кунжута.
И ставим в духовку на 160 г С на 50-60 минут.