Все о еде
Войти
Регистрация
Рецепт котлеты их столовой
Возник такой вопрос, мой сын просит котлету с гречкой, причем котлета как в школе. Она в панировке, из курицы. Сыну понравилось, а я понять не могу как сделать такую котлету. Просьба сказать рецепт такой котлеты.
1 год
назад
от
наум чернодед
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Котлета из фарша или из мякоти?
Из мякоти-делается льезон, обмакнуть отбитую мякоть, запанировать в сухарях и пожарить. Из фарша-25% 3-х дневного хлеба белого от веса фарша, 30% жидкости (молоко, вода, вода+молоко) тоже от веса фарша.
Уточнение-их доводят до готовности в жарочных шкафах или в конвектоматах
1 год
назад
от
Воробьева Надежда
Связанные вопросы
2
ответов
Скажите что полезные вещества из куриных яиц лучше усваивались, их лучше варить или жарить ?
11 годов
назад
от
*Карамелька*
5
ответов
Самое кошмарное блюдо которое вам доводилось отведать. Какое оно?
3 годов
назад
от
Алена Медведева-Курашова
1
ответ
Что приготовить кисленько-сладенького? )
2 годов
назад
от
Александра Вовченко