Чем заменить уксус, чтобы погасить соду, для бавырсака?

Хочу сделать бавырсак ( чак чак, только размером большой) из 5 яйц.
Чем заменить уксус, чтобы погасить соду?
Лимон есть, яйца есть, мука есть.
Буду готовить в духовке.
Меда нет, чем можно сверху полить или пропитать бавырсаки?
2 года назад от Галина Гасец

1 ответ



0 голосов
Соду не надо гасить, такого вобще нет в кулинарии, кроме необходимости получить цитрат натрия для плавления сыра. Для жареных хлебобулочных изделий чаще используют дрожжевое тесто (беляши) или пресное (чебуреки) .
2 года назад от HOMO VEGETUS

Связанные вопросы

3 ответа
А ваши домочадцы любят приправы в блюдах,
9 лет назад от IrКА
1 ответ
вреден ли попкорн и воздушный рис, как их приготовить в домашних условиях
12 лет назад от Тамара Старкова
1 ответ
Хорошая красная икра в Москве, где?
4 года назад от Tribal