Как вы сало солите, поделитесь рецептом?

Answer 1

Делаю надрезы, втираю соль+специи по вкусу (чёрный перец, паприка, кари. ) шпигую чесноком. Чтобы быстре просолилось, ночь оставляю при комнатной температре или на ночь на балкон, потом в холодильник. Если потом заморозить, оттает и будет боле нежное.

Answer 2

Соль с перцем смешиваю, обвалял кусок сала в смеси, в пакет целлофановый с мелко нарезанным чесноком, на столе на 2-3 часа оставляю, затем в холодильник, не в морозилку, обычно на два дня, в зависимости от толщины сала. Больше 5 дней в холодильнике не держу, в морозилку убираю

Answer 3

Честно? всё зависит от предпочтений! АБСОЛЮТНО ВСЁ. и если уж собрались солить то делайте так пробник, пробник, пробник, пробник, кусочками по 100гр. тот рецепт, что понравиться больше и берите на постоянку