Какую закуску можно сделать из форели и сёмги? На шпажках, рулетики может какие-нибудь?

Question

Купил эту рыбу, но не знаю и не представляю, как её подать к столу. Думаю вот, что закуску сделать было бы неплохой идей.

Answer 1

Из закусок, холодных, мне нравится тар-тар из сёмги . Или карпачо- это совсем просто, но очень вкусно . Это если вы про сырую рыбку спрашиваете . Если же вопрос о с/с, то к меня есть два дежурных рецепта : 1. Большой ломоть хорошего белого хлеба ( лучше домашнего или из приличной пекарни, качество хлеба важно ) подсушиваем в духовке / на сковороде . Жарим болтунью из трёх яиц со сливками . Горячую яичную массу равномерно выкладываем на хлеб . Сверху слайсами с/с семгу . Если ломти хлеба небольшие, сервировать порционно . Это красиво и вкусно . 2 . Тоже банкетная подача, в кольце Салат слоеный порционный : Все режем кубиками, сбрызгиваем лимоном и выкладываем Манго Авокадо С/с семга . В кулинарное кольцо или в порционные креманки слоями, промазываем каждый соусом 1000 островов .