Какие еще есть мифы о еде, которые слышали?

Question

Часто слышу мясо вредно, кофе, оливковое масло при жарке, арахис, сыр жирный.
Ничему я не верю. А вы верите?

Answer 1

не смотря на то, что я медик с вышкой, я не прислушиваюсь к модным тренам в диететике. еда должна быть сбалансированной, в ней должны быть жиры, белки и углеводы. самое главное - еда должна быть разнобразна. а поскольку выбор продуктов, можно сказать, бесконечен, то и еде, которая принесет явный вред организму - не существует. сливочное масло, сыры, сметана, сливки в небольших количествах навредить никак не могут. как раз каоборот. слижом низкий холестерин приведет быстре к сердечной недостаточности, чем высокий. низкий сахар- то же самое. нельзя забывать, что углеводы - самый распространенный компонент человеческой иеты. он есть даже в самых прстых овощах. в репчатом луке, например. пожарьте лук и он карамелизируется и станет сладковатым. целесобразно резать хлеб тонкими ломтями и мазать его толстым слоем масла. вы гораздо дольше будете сыны. но не переусердствуйте!