Дайте пожалуйста рецепт какого -нибудь блюда арабской кухни

Answer 1

Махши
 
Разнобразные овощи, такие как цуккини, виноградные листья, перец, белые или черные баклажаны, фаршированные рубленым мясом, рисом, луком, петрушкой и специями, а затем запеченные.
 
Понадобятся
 
1 стакан риса
2 шт. репчатого лука
7-8 ст. лож. масло растительного
2-3 ст. лож томатной пасты
1 пучок кинзы и столько же петрушки и укропа.
Соль, перец черный и красный по вкусу
Виноградные листья. Капуста.
 
Капусту подготавливаем как для голубцов, виноградные листья обдать горячей водой.
Приготовление.
 
Мелко кубиками режем лук и обжариваем в масле до темно коричневого цвета, затем кладем промытый рис и тоже обжариваем минут 5-6, затем томатную пасту и продолжаем жарить, еще 5 мин. Мелко режем зелень. Высыпаем в рис все хорошо мешаем держим на огне 2-3 мин чтоб зелень немного обжарилась, солим, перец все мешаем и выключаем. Дать немного остыть и начинаем накручивать наши махши заворачиваем в виноградные листья как голубцы, в капусту сворачиваем трубочкой начинки много не класть чтоб были маленькие. Складываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до готовности.
 
Можно кушать как самостоятельное блюдо или подается как закуска в холодном виде.