Как из этого сделать масло?

Question

В общем делал крем из сметаны напополам со сливками, в итоге перевзбил и смесь у меня стала какая-то рыхлая. Думаю лучше всего с этой смеси сделать масло. Но не знаю как. Пробую отжимать руками а в итоге у меня масло тает размазывается по рукам и всё равно пахта плохо отжимается. Если взбиваю миксером У меня просто всё по стенкам размазывается

Answer 1

Нужен мощный миксер.

Взбивать холодную ( не теплую) массу холодным миксером,
до тех пор, пока пахта не отделится. Не греть.
Ничего там по стенкам размазываться не должно.
Масло отделяется от пахта хлопьями.
Потом рукой собираете его в комок и все.

На Ютубе посмотрите - как взбить масло в домашних условиях.