Какими специями достичь ярко выраженного шоколадного вкуса?

Question

Готовлю варенье из зелёных грецкий орехов, по рецепту. Просто бомба получилась. Осталась одна порция с сиропом без пряностей. Хотелось бы добавить нотку шоколада! Так для сравнения. Кто может помочь подумать над этой темой? Какао положить к имеющим специям, или сам шоколад. Может быть есть специи напоминающие нотки шоколада?

Answer 1

Придётся положить сразу несколько видов пряностей:
Какао
Ванилин
Корицу
Глутамат натрия

Или просто добавить размолотую в порошок плитку горького шоколада.