Как жарить кусочки промытого куриного филе на сковороде с маслом, чтобы оно не брызгало в стороны?

По рецепту курицу необходимо обжаривать именно на сильном огне и поворачивать, поэтому крышку приходится постоянно поднимать и чертово МАСЛО БРЫЗГАЕТ!
2 года назад от nikita vusatii

1 ответ



0 голосов
Брызгают капельки конденсированной воды с крышки. Температура кипения воды ниже температуры кипения масла. Вот вода и мнгновенно закипает, упав с крышки. Сответственно, крышку снимать осторожно, потом повращать и слить конденсат. Можно так же протереть полотенцем или салфеткой.
2 года назад от майя кожарина

Связанные вопросы

3 ответа
Почему так надоели копченые окорочка. куриные? У кого в городе продают копченые бараньи ребрышки, вы покупаете их? )
13 лет назад от taxa
2 ответа
Какое белое сухое вино в пределах 500-1000 руб посоветуете?
7 лет назад от Лиза Крымова
3 ответа
Сколько по времени варится гороховый суп? (замоченный с вечера)
2 года назад от галина чапаева