Как научиться готовить в 12 лет?

Question

Хочу хоть что то готовить, с чего начинать? А то, я только умею хлеб поджаривать в тостере, и на него колбасу.

Answer 1

Готовить, готовить и еще раз готовить! Рекомендую смотреть передачи и видео с инета - Лазерсон очень доходчиво объясняет и показывает (сам много у него что подсмотрел и готовлю) . Не останавливайтесь - такое умение всегда пригодится.

Answer 2

Есть ряд принципов и правил. Если их соблюдать, то можно готовить хорошо. Качество пищи определяется не только вкусом, но и насыщением. Вкусы всегда парны, в силу дуалистичности мира. Кислый-сладкий, острый-горький, терпкий-соленый. Сперва нужно научиться выделять доминирующий вкус, вторичный вкус, оттеночный вкус. Каждый вкус имет свой цвет, а блюдо должно иметь благородно серый. Есть комплиментарные продукты, а есть антагонисты. Посмотрите видео поваров со звездами Мишлена. Конечно не все из них правы, но можно с опытом разобраться. Очень интересный повар Василий Емельяненко, он не только правильно готовит, но и старается сделать кухонное производство безотходным - рекомендую.