Сколько раз нужно помешивать суп за время варки? Почему?

Answer 1

Чтобы такого вопроса не возникало, достаточно опытным путем постичь цель помешивания.


Попробуйте приготовить суп, вобще ничего не размешивая. Если получился нормальный, однородный суп, то мешать не нужно вовсе. А вот если ингредиенты прилипли и пригорели к дну кастрюли, оставив всю воду сверху, то это повод задуматься, почему так произошло и как это предотвратить.