Является ли бездрожжевой хлеб мене вредным для зубов и организма в целом, чем дрожжевой?

Answer 1

При производстве термофильных дрожжей используют большое количество химических элементов и тяжелых металлов: хлорная известь, углекислый технический калий и др. Риск возникновения рака. Дрожжи разрушают стенки мембраны клеток, что приводит к онкологическим заболеваниям.

Answer 2

Мне кажется, вся эта паника с дрожжами - выдумка чистой воды. При запекании хлеба все дрожжи в тесте ПОГИБАЮТ. Так каким же образом это может причинить вред? Не ешьте дрожжи в сыром виде, и всё будет хорошо.

Answer 3

Нет. Он может быть чуточку полезне за счет того что используется закваска (по сути те же дрожжи, но не совсем) . Но это не существенные различия.
Гораздо важне мука из которой произведен хлеб.