Как правильно жарить кабачки?

Question

Чтоб вкусно и поджаристо

Answer 1

Можно как рыбу жарить:сначала в яйцо окунуть кружкИ, затем в муку и на горячую сковороду с приличным количеством растительного масла. С двух сторон обжарить с солью, перцем

Answer 2

Я раньше кабачки обмакивала в муку с солью, потом мне объяснили, что это не обязательно. Кружки кабачков можно просто класть на сковороду, смазанную маслом, а потом посыпать сверху солью. Под крышкой я жарю по 8-10 минут с каждой стороны на медленном огне.