Можно ли пожарить резанный лук, пожарить резанный кабачок, пожарить резанные огурцы маринованные? вы так делали?

Answer 1

маринованные огурцы вкус потеряют. уксус испаряется при 80 гр. квашеные огурцы слегка жарят, когда делают азу по-татарски. лук не даст кабачкам прожарится, лук подгорит, а кабачки останутся полусырыми. если жарить с луком, то лук отдельно жарить, убрать со сковородки, затем отдельно пожарить кабачки, затем смешать с луком