Зачем нужно промывать отварные макароны?

Answer 1

Чтобы не слипались. Потому что выделяемая при варке макаронами секреция очень вязкая и просто склеивает макароны, когда они некоторое время лежат. причем даже масло не помогает предотвратить этот процесс, потому что без промывки эта липкая гадость полностью обволакивает макароны. в некоторых случаях это заметно лучше всего, потому что после варки макароны больше похожи на кашу.