Почему в некоторых винах бывает небольшая горечь, а в некоторых нет?

Вина были от разных производителей. И вот в некоторых была небольшая горечь прям чувствовала, а в некоторых нет. От чего вобще зависит наличие и отсутствие горечи?
2 года назад от Павел

1 ответ



0 голосов
Я тоже это заметила.
Когда решила изготавливать домашние вина, поняла, что наличие и отсутствие горечи зависит от времени выдержки мезги на сбраживании, и от степени очистки вина от осадка, и от своевременности.
Технолог на винзаводе что-то не успел, упустил, вино приобрело горечь.
2 года назад от Мэри Поппинс

Связанные вопросы

2 ответа
Помнится в Советское время сухой спирт продавали. А сухая водка бывает ?
10 лет назад от Анастасия Гурьянова
2 ответа
Дрожжевое тесто за час почти не поднялось, это нормально?
10 лет назад от Аиша
1 ответ
Диаметр торт готового у меня 24 см. Мне нужно узнать какого размера будет сторона у такого же, но квадратного.
2 года назад от Татьяна Русакова (Голубева)