Рецепт хорошего маринада для помидоров (можно огурцов=

Question

Поделитесь пожалуйста, хорошим рецептом помидоров в банке, чтоб был вкусный маринад и чтобы сами помидоры были промаринованы. Или половинки помидоров.

Answer 1

я люблю кисло-сладкие маринады. вот мой вариант. для огурцов основной, для помидор эссенции лучше взять поменьше, не 1, 5, а 1 ст. л.
огурцы помыть, на дно банки положить мытую зелень петрушки и укропа, если любите, сельдерея, туда же пару чесночин, по 2-3 горошины душистого и черного перца, 2-3 гвоздички и пару ч. л. зерен горчицы, плотно уложить огурцы. в кастрюле сварить маринад : 1 литр воды 1, 5 ст. л. соли и 7 ст. л. сахара, после закипания снизить нагрев и влить 1, 5 ст. л. уксусной кислоты, дать покипеть и залить в банку, закатать и в теплое одеяло крышками вниз до полного остывания

Answer 2

2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, специи по вкусу на 1 литр воды. После заливки маринадом помидоров добавить 1 таблетку ацетилсалициловой кислоты на 1 литр. Закатать крышкой. Банку перевернуть вниз крышкой до остывания