Я разучилась готовить

Question

Я с 15 лет готовлю на всю семью (когда было 15 я стала сиротой, живу с двумя братьями) готовить любила и УМЕЛА. И когда ко мне на пару дней приезжал мой молодой человек, ему всегда нравилось. Я работаю и готовлю на пару дней и не когда молодому человеку не готовила прям чтоб сразу, всегда было вчера суп сварила, кушай. А тут он на 2 недели ко мне приехал (женился мой брат) и я, когда ему готовила, получалось НЕ ВКУСНО. Борщ с какой то кислинкой, яичница подгорела, а сама полусырая, макароны слиплись, оладьи тонкие и тесто как будто варёное. Я очень старалась. Ну подумала, что слишком перенервничала и слишком уж старалась. Он уехал и я решила приготовить суп (дома я была одна) и пересолила, блин. Честно, раньше такого не было. И всем всегда нравилось, как я готовлю. Может сглазили?

Answer 1

Начинайте готовить по рецептам, а не на глаз.

К примеру, соль всегда набирайте одной и той же ложечкой, так Вы сможете контролировать своё суточное потребление соли, а также необходимый уровень солёности блюда.
То же самое с яйцами. Можно брать какие попались, а можно всегда покупать С0, тогда Ваша яичница не будет слишком сильно различаться по толщине и скорости прожарки.

В общем, кулинария любит точность в мелочах.

Answer 2

Да и не нужно прямо уж очень стараться, нужно спокойно делать то, что хорошо умешь, выше головы не прыгнешь, на всех не угодишь, даже у самых хороших и опытных хозяек бывают неудачи