Какую посоветуете заготовку на зиму из огурцов 2, 5 кг есть еще хрен (в смысле корень) ) сельдерей, яблоки, чеснок ?

Question

Могу еще что то прикупить типа уксуса или аспирина )
какие идеи ?

Answer 1

2, 5 кг - маловато) с хреном - засолить
на литр воды 2 ст. л. соли. огурцы в чистые банки, туда укропные зонтики, листья черной смороды, вишни и хрена, чеснок, перец горошком, можно лавр, и заливаете холодным рассолом, постоят 2-3 дня в тепле, начнут закисать, рассол сливаете и кипятите, специи можно обновить, и залить кипяченым рассолом, закатать и перевернуть, можно укутать в одеяло до полного остывания
из яблок, чеснока, сельдерея, томатов и острого перца - типа аджики можно сделать. с сельдерем заквасить помидоры, это очень вкусно.