Растереть масло с сахаром.

В рецепте указано-растереть! А не взбить , есть ли какая то разница? Растереть или взбить?
1 год назад от AliceIrs664

2 Ответы

0 голосов
В рецептах иногда такого понапишут. Скоре всего автор рецепта не знал (а) о существовании сахарной пудры, которую можно сделать дома, имея такой гаджет, как кофемолка.
1 год назад от NINJA
0 голосов
Без разницы. Смысл в этом: размешивать масло с сахаром (сбивать вместе) до полного распускания сахара. Он растворяется в воде, которой в масле 20%. Если нужно сбить 100% жир и сахар, то вместо сахара берётся сироп (сгущенка, мёд) .
1 год назад от LamontCarrel

Связанные вопросы