Долма. Толма. Покупная, ручной работы. В каком соусе тушить и как долго?

Question

2, 5 кг вошло в сотейник с высоким бортом. Армяне приложили специи к ней, но мне не нра , что там кориандр. Ваши варианты, кроме воды-сметаны-томата и сунели?

Answer 1

Тушила в воде подсоленной, наваристей - в бульоне, накрывала блюдем, чтобы не раскрывались. к готовой делали соус из любого не сладкого кисломолочного с тертым чесноком.