Не прокиснет ли суп/борщ/щи в термосе к обеду? Если в 7 утра налить горячий,

Question

К 12 часам обеда?

Answer 1

Может.
Если хранить холодным всю ночь и день а потом разогреть - то почти 100% не прокиснет
а так - огромное время в очень теплом состоянии.
Идеально для микробов и плесени.

Answer 2

Нет. Не прокиснет. Тем боле в термосе. Свежий и горячий.
Прокисание - действие бактерий, а они при температуре выше 40 гр. чувствуют себя не очень хорошо, а после 50 гр. гарантированно погибают, почти все.

Answer 3

Нагреть до кипения и залить. До вечера хватит. Но надо помнить , что через некоторое время термос превращается в инкубатор, поскольку теперь крышки у термосов имеют впускной клапан, который подсасывает воздух по мере остывания. А раз воздух, то быстро наступает расстерилизация.