Чего вкусного можно приготовить если в запасе имеются следующие ингридиенты?

Answer 1

Можно приготовит пудинг. Вот основной рецепт:
Ингридиенты:
- 0, 5 кг обезжиренного творога (или обычного творога, но вместо масла использовать сметану) ;
- 2 яйца;
- 2-4 ст. л. манной крупы (можно заменить мукой) ;
- 2 ст. л. сахара;
- 50 г. размягчённого сливочного масла;
- щепотка соды;
- корица - по вкусу.
Смешать все ингридиенты. Чтобы масса получилась однородной лучше использовать погружной блендер (на маленькой скорости) . После, по желанию, можно добавить другие наполнители, например, изюм, курагу, чернослив, цукаты и т. п.
Форму для пудинга смазать сливочным маслом (если нет, тогда очищенным растительным) и слегка присыпать сахаром, чтобы потом легко отделить пудинг от формы.
Готовить пудинг на пару 30 минут.
Проба на готовность: проткнуть пудинг ножом для масла, творог не должен прилипать к ножу.
 
Если нет возможности готовить на пару, можно запечь пудинг в духовке, по времени наверное тоже минут 30 готовится. А чтобы не было жесткой корочки, в середине приготовления или незадолго до готовности пудинг можно смазать сметаной.
 
У меня было только 400 г. творога (жирность 5%) , а масло кончилось, так что приготовила без него, и манки положила 4 ложки. Получилось слишком плотно и почти совсем не сладко, но вполне съедобно. Чтобы было нежне, надо добвалять масло и класть меньше манки
 
Как приготовить пудинг на пару.
 
Нужно использовать большу кастрюлю. Налить в неё очень мало тёплой воды. Над поверхностью воды сделать второе дно, на нем разместить продукт для варки.
Как второе дно используют - решетку, спец. кастрюлю из 2х ярусов или скрещенные вилки-ложки.
Самое важное, чтобы вода была ниже продуктов или касалась их совсем слегка.
Воду кипятить обязательно с закрытой крышкой. При этом, образовываемый при кипении пар, наполняет кастрюлю. В этом паре и происходит варка пищи.
Если использовать стеклянную посуду, то её нужно ставить в кастрюлю ДО того как вода там закипит, иначе это стекло треснет, даже закалённое.
 
Если есть мантышница, можно в ней приготовить, тогда пудинг надо выложить в невысокие формочки (для кексов) . Не знаю, можно ли использовать силиконовые формы.
Вытаскивать блюдо надо обязательно одев руку в варешку, т. к. обычная прихватка от пара не защищает. А если время не критично, - урать кастрюлю с огня и доставать пудинг, когда вода немного остынет.