Правда ли, что вино вкусне если постоит открытое?

Question

не вобще открытое, а распечатать бутылку, отлить пол бокала, сного заткнуть пробкой и убрать в холодильник. Можно даже на сутки.

Т. е перед праздником открывать посоветовали заране, накануне вечером, чуток отлить и убрать в холодильник.

Answer 1

Правда. Но только это касается хорошего натурального вина. С ординарным такой фокус не проходит. Получил такой эффект случайно. Еще когда не слышал о нем. Купил бутылку хорошего португальского вина. После работы поджарил стейк и съел его с бокалом вина. Вино показалось неплохим, но ничего выдающегося. На следующий вечер решил повторить стейк с вином. К моему удивлению вкус вина стал превосходным. Через некоторое время опыт повторил. Результат был тот же. Постояв в открытой бутылке вино становилось вкусне. Рассказал своему начальнику. Он купил то же вино и подтвердил улучшение вкуса. Только бутылке с вином надо постоять в холодильнике открытой, без пробки. И ему достаточно часа подышать кислородом. Позже прочитал о таком эффекте в каком-то журнале.

Answer 2

Да Бог его знает, но мысль интересная. Попробую. Мне нравятся охлаждённые напитки. Даже коньяк, хотя всем известно, что коньяк пью тепловатый. Это всё стереотипы.

Answer 3

Правда, но в холодильник для этого убирать не обязательно.
Бутылку открывают и дают вину подышать - в бокале или в декантере. От нескольких минут до нескольких часов.