Как готовят куриное филе чтобы оно не было жестковатое и суховатое? А таяло во рту

Кусочками
2 года назад от Паша Гарбуз

2 Ответа



0 голосов
Кусочками? Ну вот только что про гобаожоу вспоминали. Китайцы вобще очень вкусно готовят курфиле разными способами, в кисло -сладком соусе , например, очень вкусно, курятина сочнейшая. И готовится легко.
Ещё проще - стирфрай, вок (го) .
2 года назад от piligrim90
0 голосов
если не в китайском стиле, то порезать на кусочки, обвалять в муке подсоленной, обжарить, потом туда всякие луки-чесноки, грибы при желании, затем сивая бульон или сливки хорошо все размешать, минут 5-7 потом доготовить. за счет муки филе остается сочным. ну или су-вид (готовка вакумном пакете в воде длительное время при небольшой температуре. но так лучше готовить целое филе, вот оно действительно тает во рту
2 года назад от Яков

Связанные вопросы

2 ответа
Правильно ли пить чёрный чай с молоком? Не будет ли отравления? )
11 лет назад от Akoolina
1 ответ
Полнеют ли от домашних сухарей?
11 лет назад от владимир долголенко
1 ответ
в рецепте Творожного печенья - гашеная сода. . а если творог подкисший, может этой кислотой и погасится сода?
11 лет назад от Галина Васильевна (Анзина)