Как получить винные дрожжи в домашних условиях?

Question

Необходимо получить винные дрожжи. Есть винная мезга (с натуральными дрожжами) подскажите пожалуйста если их можно получить из мезги или другой несложный способ (ответы типа: сходи в магазин и купи не принимаются)

Answer 1

Две чайных ложки сахара на стакан кипячёной теплой (не горячей! Не боле 30-35°) воды, разболтать некоторое количество мезги, прикрыть блюдцем и поставить в теплое место на пару часов. Может получится, а может и нет. Получившуюся жидкость использовать как «закваску».
Дикие дрожжи, которые вы называете «натуральными» всегда лотерея. Для работы с культурами микрорганизмов нужны стерильные среды, хоть и несложное, но лабораторное оборудование - спиртовка, петля, ср