Как закрыть салат из свеклы на зиму?

Answer 1

Любой салат надо нагреть до кипения, стерилизовать этим самым кипением минут 10, затем в кипящем виде залить в банку с перетеканием горлышка и немедленно закатать стерильной крышкой (тоже доставать её из кипящей воды при этом) . Банку перевернуть и оставить на сутки для охлаждения и контроля вакума.

Состав и рецептура никакого значения для стерильности и сохранности не имеют и влияют только на вкус.