Можно ли поставить застывать желе в морозильник?

Сделал желе: залил желатин, он набух, нагрел до 60-70гр дале разлил по формам.
Сейчас хочу узнать, можно ли поставить его застывать в морозилку.
Обычно ставлю всегда в холодильник.
1 год назад от Настя Плетникова

1 ответ

0 голосов
уже прошло время, но напишу - можно, чтобы схватился, но не успели образоваться кристаллы льда. кристаллы когда растают ухудшат качество желе.

В морозилке можно быстро остудить, потом переставить в холодильник.
1 год назад от Люся Османова

Связанные вопросы