Холодец. Есть две свиных ножки. Существует ли выверенный рецепт -сколько надо воды и мяса добавить?

Answer 1

Ножки варят очень долго на медленном огне-часов 8 пока кости не распадуться, в кострюле с водои на 10 выше, добовляешь соли перцу, луку, моркови, можно и чеснок, добавь вареное мясо или фарш, все разложи по тарелкам, на дно положи кружочки вареного яицв и все густое содержимое и залежи бульоном. Поставь на сутки в прохладное место и приятного аппетита. Хорошо идёт под хрен и водочку.