Сроки годности торта и крема для тортов

По санпину срок годности крема составляет 24 часа при +2+6оС, а срок хранения торта с кремом составляет 72 часа при +2+6оС, почему срок годности увеличивается если это торт собранный? Например в салате с заправкой и без - все логично (с заправкой уменьшается срок годности) .
2 года назад от Мария Трунова

1 ответ



0 голосов
потому что Крем МОЖЕТ быть уже Закрыт от Окружающей Среды.
Смешен с чем то из других компонентов торта которые ув. срок годности, консерваторы какие то.
2 года назад от Александр Доценко

Связанные вопросы

1 ответ
Котлеты с крахмалом. Какие плюсы и минусы ?
8 лет назад от Корень
1 ответ
Посоветуйте безалкогольный напиток чтобы глотку прожигало, из магазина.
2 года назад от Ирина Синюрина
1 ответ
Какие салаты можно приготовить на праздник ?
8 лет назад от Виктория Аршавина