Что сделать что бы куриный бульон

Был прозрачным?
2 года назад от YongFlockhar

1 ответ



0 голосов
Прозрачный бульон будет, если Вы вовремя снимите пену) это коагулированный белок) и лишний жир. Бульон не должен бурно кипеть. Иначе этот самый жирок омылится и бульон будет мутным. Он должен томится. Что бы придать куринному бульону янтарный цвет добавьте в него немного подпеченой моркови и лука
2 года назад от Вячеслав Белопольский

Связанные вопросы

1 ответ
какие разрешения нужны для готовки и продажи пищи на дому?
6 лет назад от Darina
4 ответа
А кто знает по какому рецепту в Абхазии аджику делают? Или может ещё какие приправы длительного хранения.
12 лет назад от Михаил Смирнов
1 ответ
Как долго может храниться сало в холодильнике?
11 месяцев назад от Dmitry Rumyankov