Подскажите маринады для шашлыков

Answer 1

Когда то, очень давно, меня научил мариновать мясо на шашлык, очень старый армянин. Кот в 60-е годы служил начальником Военторга на космодроме. Соль, специи, раст. масло, много зелени и фишка;в уксус добавить водки напополам. Я пробовала этот рецепт. Потрясающе. Особенно в жаркую погоду. Мясо слегка меняет цвет, становиться темне, жарится быстро, сочное и хорошо хранится, если вы жарите шашлык на природе и нет холодильника. Особенно удалась говядина. Прожарилась быстро и была мягкой и сочной.