Насчет тушения капусты

Question

Скажите, когда вы добавляете томатную пасту-в самом начале, когда пассируете лук, или уже когда тушится капуста?

Answer 1

для тушёной капусты я лук отдельно не пассирую. закладываю всё вместе - капуста и лук. томатную пасту добавляю незадолго до окончания приготовления блюда

Answer 2

вобще не добавляю, без не вкусне. но по правильному, се кислые продукты добавляются ближе к концу готовки, потому что кислота не дает размягчаться другим продуктам.