Подскажите, как слепить вареники, которые не развалятся при варке?

Пробовала кучу рецептов, в основном готовлю. классическое тесто — мука, вода, соль. Как бы хорошо я не защипала края и каким бы толстым не делала тесто, при варке мои вареники полностью разваливаются. Скажите, как это предотвратить?
1 год назад от егор савин

1 ответ

0 голосов
Тесто надо заваривать кипятком. Края прижимать вилочкой, если нет специального приспособления. При этом мука и начинка не должны попадать на склеиваемые поверхности. Вот собственно и все!
1 год назад от Thrash Punk

Связанные вопросы