Чем в еде и кулинарии они отличаются расскажите кто знает?

Question

Я уже несколько дней очень сильно долго ломаю голову над этим вопросом но догадаться не могу? Чем отличается зефир от маршмелоу?

Answer 1

Зефир - это зефир (кондитерское изделие, которое получают сбиванием фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичным белком с последующим добавлением в эту смесь какого-либо из формобразующих наполнителей: пектин, желатин или агар) , а маршмэллоу - это смесь сахара, желатина, размягчённого в горячей воде, и глюкозы, взбитых до состояния губки.

надо было в яндекс заглянуть