Все о еде
Войти
Регистрация
Что такое пралинэ?
2 года
назад
от
Юля Желякова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Пралине (фр. praline, or praline — поджаренные орехи с сахаром) - кондитерский термин, означающий ореховую начинку.
Пралине состоит из орехов или миндаля и сахара. Для этого берут в равных количествах очищенные от оболочек ядра орехов и сахар. Орехи кладут на жестяную или чугунную сковороду, посыпают сахаром и прогревают, пока сахар не расплавится и слегка не подрумянится. Полученную массу сразу же выливают на смазанную растительным маслом подогретую тарелку или лист и охлаждают. Затвердевшую смесь разламывают на куски и дробят в ступке или мелко растирают скалкой.
Пралине используют для приготовления начинок, кремов и для украшения пирожных и тортов.
Первую конфету с начинкой пралине изобрел Жан Неаус.
2 года
назад
от
------------
Связанные вопросы
2
ответа
Кто нибудь запекал яблоки в микроволновке? Поделитесь секретом вкусняшки? ) )
13 лет
назад
от
Марина Закладная
1
ответ
Можно ли приготовить макароны по-флотски сырные ? С сырным соусом ? Или так не вкусно?
6 месяцев
назад
от
your luck
1
ответ
Лёгкий рецепт бисквита?
8 лет
назад
от
Юлия Калюжная