Зачем нужен крахмал?

Question

Я понимаю, что вопрос наверно неимоверно глупый. Я никогда в жизни его не покупала потому, что даже не знаю в каких случаях для чего и куда его добавляют?

Answer 1

Как связующе. Часто добавляют чтобы сделать тесто из картофеля, например, или в фарш, когда нужно придать ему нужную консистенцию. Связующе и загуститель.