Что приготовить из осетрины?

Question

У нас магазинчик новый открылся, там продаются шайбы, спилы, в общем крупные такие куски осетрины, размером с хорошую тарелку.
Что из этого можно приготовить?
Мама любит эту рыбу, но не умет готовить вобще. А я терпеть не могу осетрлвых и сответствено тоже готовить эту рыбу не умею

З. ы. фото не нашла, чтобы показать о чем речь

Answer 1

Вкусная осетрина готовится так: очистить от кожи, снять с кости, положить на фольгу посолить и полить парой-тройкой столовых ложек коньяка. Завернуть и оставить на ночь в холодильнике. Затем в этой же фольге поставить на противень и отправить в духовку на среднем огне. Как только из не будет выходить прозрачный сок, то готова. Это очень вкусное праздничное блюдо.