Кто ел пекинскую утку? Вкусная?

Answer 1

утиное мясо боле жесткое, чем у курицы, и имет привкус тины. утка по-пекински готовится довольно сложно, там местные ингредиенты, которые умягчают и убирают привкус. в основном, это приправы, поливают еще сладким кленовым сиропом, чтоб карамелизировалась корочка. короче, если сделать правильно и пробовать в китайских ресторанах - неплохо, необычно, интересно. вот лично для меня хорошо приготовленная курица все же вкусне!